デザートアートを実現するシリコン製テーブルクロス | Dessert at Alinea

想像を超えた料理で有名なシカゴのレストランAlineaのパフォーマンスデザート。
それを実現している（食べられる状態に保っている）のが、シリコンシートのテーブルクロス。




食べ方は...分かりません。
このレストランAlineaの24時間を3分に納めた動画が有ったので、それもメモ。



via:bookofjoe